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烹饪技巧(16)
卤鸭的做法及配料 正宗卤鸭做法及配方

卤鸭的做法及配料 正宗卤鸭做法及配方

卤水鸭的香料有哪些?谢谢回答?我来教你做一锅卤鸭汤吧!首先,我们准备了香料:八角10克、甘草5克、丁香5克、橘皮5克、草果10片、香叶10克、沙姜干10克、南江10克、辣椒5克、肉桂10克、冰糖10克、盐100克、酱油200克、黄酒100克、味精100克、酱油50克、水10克!把以上所有原料放在一起,用小火煮一小时...

肉有点味道了怎么处理 猪肉没坏但是有怪味臭臭的

肉有点味道了怎么处理 猪肉没坏但是有怪味臭臭的

我是卖猪肉的,天热一到下午,肉就变味了,怎么解决这问题?猪肉味道不好的主要原因是白天热,在室温下存放时间长。特别是一些不正常的猪肉,如注水肉、肉末、快宰肉等,更容易变质。注水体内原水较多,细菌超标。在高温高湿环境中,细菌繁殖加快,易变质;体内热量未及时排出,高温高湿环境加速酸化过程,易变味;屠宰猪肉体内血液释放不够,而且屠宰时间太早,不易保存...

浓香土灶饭做法 浓香土灶饭的配料

浓香土灶饭做法 浓香土灶饭的配料

土灶煮饭很香,但不知道水米比例和需要的的步骤?多放点水也没关系。洗完米后,把米放平,把手掌平放在米饭上。手掌与手之间的关节不经过手掌是合适的。你必须把手掌平放。如果水不够,就加进去,如果水太多,就会掉下来...

全国最知名的烘焙学校 烘焙职业学校有哪些,靠谱吗?

全国最知名的烘焙学校 烘焙职业学校有哪些,靠谱吗?

烘焙职业学校有哪些,靠谱吗?建议去生意比较好的烘培店当学徒,因为他们产品都已经经过市场考验的,一般学校学的杂,好多东西根本不实用,简直费时费力费钱。当然也有好的烘培学校,看你自己想学什么东西,学校真的质量参差不齐...