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鱿鱼含有脂肪吗?蛋白质含量高吗?

鱿鱼是高蛋白低脂肪的水产类的代表的食物。

根据《中国食物成分表》,每100克新鲜的鱿鱼含有水分80.4g,能量84kcal,蛋白质17.4g,胆固醇268mg, 灰分1.1g,脂肪1.6g,44mg 钙,磷19mg,钾290mg。口感q弹,很考验宝宝的咀嚼能力。


但是鱿鱼干的热量就高了很多,毕竟水分都挥发掉了,只有21.8g,而能量高达313kcal,胆固醇更是高达871mg。所以,鱿鱼干要控制分量,另外,很多鱿鱼干小零食添加了大量的盐进行调味,所以,更要控制进食量,防止钠摄入超标。


目前市场上有吊干鱿鱼,就是低钠的,想吃鱿鱼干又害怕钠摄入超标的朋友可以选择。

鱿鱼有脂肪,但是具有低脂肪、低热量的特点。

鱿鱼富含蛋白质、钙、铁等,还含有各种的微量元素,以及具有丰富的DHA、EPA等高度不饱和脂肪酸。能够很好的滋阴养胃,补虚润肤。

并且鱿鱼的做法也是很多,不管是烤鱿鱼、炸鱿鱼、炒鱿鱼、铁板鱿鱼、干煸鱿鱼等等,每一样都很好吃。

但是,大家还是要知道,鱿鱼的胆固醇含量比较高,高血脂、动脉硬化、高胆固醇等患者慎食。

还有鱿鱼是发物,荨麻疹、湿疹等皮肤病患者忌食。

每100g鱿鱼含热量大约75大卡,脂肪0.8g,蛋白质17g。相比起来,蛋白质含量远高于脂肪含量。而且鱿鱼中含有大量营养物质,可以治疗贫血,缓解疲劳,改善肝脏功能等。但是高血脂,高胆固醇患者需要少吃或者不吃,鱿鱼中的胆固醇含量还是比较高的。这里有一些高蛋白低脂肪的食物推荐:1.肉类:猪肉、牛肉、鱼肉、海鲜等 2.豆类:黄豆、黑豆、红豆等 3.谷物类:玉米、薏米等 基本上食物都会含有脂肪,只要坚持锻炼好了

一、鱿鱼含有哪些营养成分

鱿鱼中含有丰富的营养成分,如钙、磷、铁元素,蛋白质、牛磺酸和微量元素等,经过加工后的鱿鱼也保留了大部分营养成分,作为平时消遣的零食还是不错的,味道鲜香,口感较好,没事的时候尝上一些,享受美味的同时,还能给身体补充所需的营养成分。

二、追剧时边啃的小零食

相信大家在空闲的时候,喜欢追些当下热播剧,追剧的时候,嘴巴总想吃点什么,不妨备些鱿鱼丝,耐嚼耐吃,还有点甜。要是在游玩的车上,目的地较远,车上时间较长,这时候也有不少人开始追剧,鱿鱼丝方便携带,可边吃着鱿鱼丝,边看电视剧,车上时间也不会很无聊。

三、可放心吃而不易让人肥胖

平时大家在正餐外,喜欢吃些零食解馋,零食有很多类,多数零食含有的热量和油脂较高,人食用后,容易发胖,大家在吃的时候都不放心吃,而鱿鱼丝是鱼类零食,它含有的脂肪较低,经常吃也可不用担心身体会肥胖起来。喜欢啃零食但又爱保持身材的朋友都可选择鱿鱼丝来尝尝,可试试小谷熊鱿鱼丝,口感还是不错的。

鱿鱼越来越受人们的欢迎,在市场上出现鱿鱼品牌也较多,大家在选择鱿鱼时,尽量选择正规的鱿鱼零食,正规的产品包装上都有生产日期、生产保质期、生产厂家、生产许可证等信息的。



大家好:我是厨子杰很高兴回答这个问题

鱿鱼详细介绍

原料介绍

鱿鱼属软体动物,是乌贼的一种,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类学上,鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。

鱿鱼,也称“柔鱼”,产量最大的台湾省,称为“枪乌贼”,可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高,每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。 鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%~20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。

鱿鱼丝是经过严格的加工工艺,精心制作而成,味道鲜美、口味适中且营养丰富,是现代人喜爱的休闲食品。

希望能帮助



100克可食部分鱿鱼(干)的热量313 大卡, 碳水化合物7.8克,脂肪4.6克,蛋白质60克;

100克可食部分鱿鱼(水浸)的热量75 大卡, 碳水化合物2克,脂肪0.8克,蛋白质17克

望采纳。

一个10年健身经验的回答你,海鱼的蛋白都高于淡水鱼,鱿鱼也一样,其次就是你不要过度的烹饪。要想减脂一定要少盐,少糖,少碳水,高蛋白,高微量元素,多喝水。

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